札幌にあるえびそば一幻 本店に行ってきました。
時間：１１：００～翌３：００
定休日：水曜日
予約：不可
入店時間：１７時０分に行ってきました。
お店の混み具合：ピークの少し前だった為か、ガラガラでしたが、２０分後には、ウエイティングが発生していました。
・えびみそ あじわい（太麺）７５０円このエビの香りがとっても香ばしい、濃厚なスープがめっちゃうまかったです！！エビの香りが強いラーメンって、他にはないですよね。ここでしか食べられない、美味しいラーメンでした。
麺の写真は、撮り忘れましたが、「太麺」と「細め」を選択できます。今回食べた太麺は、ストレートでした。
メニュー表↓
そのまま・・・えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです。ほどほど ・・・えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしました。
あじわい・・・ほどほどにさらにコクを加え、あじわい深く仕上げました。